欢迎您访问中国民主建国会重庆市委员会，今天是：

会员黄宗华：自强不息的精彩人生

在北碚，“黄老邪”或“皇庭御膳”具有较高的知名度。但若提起黄宗华，则很少有人知道。其实，他就是重庆黄老邪饮食文化有限公司创始人、民建会员、北碚区民营经济协会副会长。无论是北碚区天生桥黄老邪大酒楼、歇马皇庭御膳大饭店、城南皇庭御膳大饭店、皇庭御膳北碚宴会中心，还是皇庭御膳重庆两江宴会中心，以及西班牙重庆味道等知名饭店，均来自他的手笔。就其人生经历来看，虽然学历较低，没有值得大书特书的事迹，黄宗华却以自强不息、顽强拼搏的精神，黙黙地演绎了一部平凡人的精彩传奇。

从小铸就商业意识

黄宗华，1961年出生于北碚区金刚乡联合村龙滩子生产队的一个农民家庭，在七个兄弟姊妹中排行第六。“由于家境贫困，我除了从小就上山打猪草、帮助家里干一些力所能及的农活之外，始终在思考如何赚钱，为家里改善经济条件。”黄宗华娓娓介绍道：“有一次一个同学告诉我，蝉壳能卖钱。于是我就将父亲的闹钟偷偷拿来，调到凌晨5点，天未亮就打着手电筒去后山捡蝉壳，结果一个夏季下来卖了29元。”对于7岁的时候赚的人生第一笔“巨款”，黄宗华叙述之时眉飞色舞，自豪不已。“妈妈为奖励我，专门给我买了书包、文俱盒等学习用品，让哥哥姐姐嫉妒不已，为此还闹了好几天呢。”

尝到甜头之后，正在读小学的黄宗华就启动了“赚钱之旅”。他不仅经常在课余时间去河沟、堰塘捉鱼，还爬到屋檐、树杈上取马蜂窝，或在林间捡蝉壳、拾干草，以及在自家水井旁挖坑种藤藤菜等等。总之，只要有能卖钱的东西，他都想方设法地去干。“12岁那年，有一次我捉了100多斤鱼，请大哥帮忙担去菜市场，卖了90多元，我给大哥10元辛苦钱，他高兴得合不拢嘴。”穷则思变，在幼小的黄宗华身上体现得淋漓尽致。自小因环境所迫而形成的浓厚商业意识，且付诸实际行动的果敢作风，不但让黄宗华能自食其力，而且在一定程度上改善了家庭窘境，更为他今后创业奠定了坚实基础。

历经磨难砥砺前行

进入初中之后，因黄宗华的家庭成分是富农，在那个特殊的年代，使他受到了同学们的严重排挤和孤立，就连老师也歧视他。“被同学们称为‘小富农’我无所谓，而老师也叫我‘小富农’，我就非常气愤。”黄宗华回忆道：“由于有一次我与老师硬怼，吵得很厉害，自此之后，我的学习环境就变得相当恶劣。那时，我心中暗暗发誓，长大后一定要混出个人样，绝不能让他人小瞧。”刚进初二时，因家庭发生重大变故，黄宗华不得不被迫辍学参加农业生产。每当农事的艰辛和体力的透支，使正处于少年生长发育期的他经常感到饥肠辘辘时，他就立志要通过自己的努力，让自己和全家吃饱饭。

1979年，18岁的黄宗华应征入伍。三年摸爬滚打的军旅生涯，使他的自强心性和坚韧品格得到了进一步磨砺，坚定了他的自立初衷。在部队的三年间，他从普通士兵给养员干到了代理司务长，曾多次获得部队嘉奖。尤其是在为部队采购生活物资的过程中，他时常接触市场，敏锐地看到了改革开放搞活市场经济的悄然变化以及所带来的商业机会。“1982年复员后，我本想创业一展身手，却因农村户口办不了执照，天不遂人愿呵。”迫于无奈，黄宗华只好上午做蔬菜、水果生意，下午从事农业生产，每天都要干10多个小时。在此期间，他还承包过西南农学院的养猪场，自己养猪、杀猪、卖肉。

创业终遂青云之志

1991年，随着政策的逐步放开，黄宗华用前几年做小本生意的原始积累，把位于原西南农学院小吃街的一间120平方米的小作坊做了临时改建，开办了仅容摆放8张餐桌的“黄老邪餐馆”，从此开启了“黄老邪”品牌长盛不衰的奋进征程。他巧妙地利用了金庸小说人物给予学生和市民“英雄情结”的心理暗示，加上诚信经营、热情服务和味美价廉的菜品，使黄老邪餐馆开张伊始就声名鹊起、门庭若市，每天翻台率达3-5次。“为保证菜品质量，每一道菜品我都精心烹制。”黄宗华说：“在当时相邻的12家餐馆中，只有我的餐馆天天客人爆满，生意兴旺。尽管一天下来疲惫不堪，却心情舒畅。”

1996年，黄宗华在天生桥黄树村口开办了“黄老邪鱼庄”，创新推出的酸菜鱼、椒盐平菇等菜品深受顾客青睐。2000年，在天生桥菜市开办了“黄老邪大酒楼”，经营面积达1600平方米。2007年，黄老邪大酒楼进行公司转型，成立“重庆黄老邪饮食文化有限公司”。2008年2月，摩卡西餐厅在天生桥开业；同年10月，投资400多万元、经营面积2700平方米的歇马皇庭御膳大饭店开业。2011年，投资2000多万元、经营面积5000平方米的城南皇庭御膳大饭店开业。2014年，在西班牙投资200多万元，开办重庆味道中餐店。2019年，投资1.2亿元、经营面积15000平方米的皇庭御膳重庆两江宴会中心开业。2023年，投资3600多万元、经营面积12000平方米的皇庭御膳北碚宴会中心开业。在黄宗华带领下，公司进入了快速扩张期。

创新驱动企业蝶变

“创新，是企业发展的核心驱动力。”黄宗华深有感触地说。“黄老邪”品牌之所以能在30多年间由一个小作坊不断发展壮大，除了艰苦奋斗和诚信经营之外，还源于他在长期的经营实践中，坚持博采众长，精研新品，使黄老邪菜品形成了一套独具特色、成熟完善而又不断推陈出新的菜品休系。如“秋菊映彩”“老邪一品鲜”“出水美蓉”“嘉陵围村碌鹅”“盘丝煎虾饼”“皇庭酸菜土鳝鱼”“滚石生态乌鱼”“嘉陵闷鹅”等30余种特色菜和特色小吃，分别荣获“中餐特色美食”“中国名菜”“重庆名菜”“重庆特色菜”“重庆特色小吃”“渝味360碗”“北碚特色菜”“北碚特色小吃”等荣誉称号。

传承三十载，唇齿见匠心。30多年来，黄宗华始终坚持以“品位第一、服务大众”为宗旨，秉承“传承为依托、创新为特色”的经营理念，持续加强经营、管理和技术创新，使企业获得了长足发展，在北碚人民特别是西南大学师生心目中留下了良好口碑。该公司先后荣获了“全国绿色餐饮企业”“中国成长型中小企业100强”“中华人民共和国五钻级酒家”“国家钻级酒家示范店”“第九届中国结婚年度峰会金标奖”“重庆餐饮名店”“重庆市餐饮服务食品安全等级A级”“重庆市质量信誉双满意单位”“重庆市宴会地标风尚奖”“北碚餐饮名店”“优秀民营企业”等数十项荣誉，已成为北碚甚至重庆餐饮行业的一根标杆。黄宗华也先后斩获了“重庆五一劳动奖章”“优秀民营企业家”等一系列殊誉，获得了社会的广泛认可。

反哺社会彰显担当

“穷则独善其身，达则兼济天下。”黄宗华真诚地说：“作为一名民营企业家，承担社会责任，积极反哺社会，为区域经济社会发展作贡献，是应有之义、应尽之责。”近年来，该公司解决农民工就业150余人、大学生就业100余人、下岗职工就业100余人、“4050”人员就业50余人、复员退役军人就业20余人，总计在岗职工近500人。即使在经营艰难的三年疫情期间，企业也未裁员一人。同时，他还通过资助社区困难老人、为60余名困难大学生提供生活费用、给灾区捐款、在疫情和北碚“山火”期间免费派送营养餐等方式回报社会。据统计，自创业以来，他已累计捐款捐物价值超100万元。

而作为一名民建会员，黄宗华更是主动履职尽责，积极建言献策。虽然他的文字功底一般，但却阅历丰富，观察仔细，视角独特，反应敏锐，逻辑严谨，能在日常的社会、民生、行业中发现一些具有一定普遍性的新情况、新问题、新趋势。为此，他将这些“金点子”及时向所在支部、区委会、参政议政骨干、政协委员、人大代表等反映，共同交流探讨，形成了不少高质量的提案、议案、社情民意信息及调研报告，其中部分获各级党委、政府及其相关部门采用。如关于非税收入大幅增长、综合治理“内卷式”竞争等的一些“金点子”所形成的社情民意信息，还获全国政协采用，彰显了责任担当。

“对顾客负责、对员工负责、对公司负责，是我的使命，打造‘百年老店’是我的终极目标。”黄宗华表示：接下来他将以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认真学习领悟党和国家的有关方针政策，着力传承弘扬卢作孚爱国企业家精神；在全面依法经营的基础上，加强产品创新、管理创新和商业模式创新；应用数字化、智能化、信息化、绿色化技术，对企业进行深度改造和提档升级。据悉，黄宗华自强不息、艰苦奋斗的创业精神及其成功经历、反哺社会的行为，因具有典型性和普遍指导意义，已被西南大学纳入指导学生自主创业的典型案例，该公司也被列为西大学生就业定点实习基地。

[打印] [关闭] [顶部]