陈叔敬：靠5头牛起家的“牛奶大王”
现在重庆人熟悉的天友乳业，其前身是由民建先贤陈叔敬（1906—1996年）于上世纪30年代初创办的“重庆牛奶场”。作为重庆本土第一家牛奶场，其创办之初只有5头牛，但在陈叔敬兄弟俩的努力下，其一步步发展壮大，陈书敬也因此被称为“牛奶大王”。
创业之初：善用营销 打开市场
陈叔敬的父亲陈丽生擅长经商，曾从学徒做到重庆四大盐商之一“天锡生”掌柜，并任天福丝厂经理、川盐银行经理、四川丝业公司和华西兴业公司董事。受父亲影响，陈叔敬也颇有经商头脑。
1928年，陈叔敬到北京就读燕京大学国文系。学校附近有一家“模范牛奶场”， 是由一名清华毕业的留美学生所办，生意兴旺。陈叔敬观察发现，办牛奶场的好处颇多：首先，不会树大招风，惹人注目；其次，当时很多拥有资金的人大都热衷于经营商业、金融业，对办牛奶场兴趣索然，竞争不激烈；第三，乳牛繁殖由一生二，二生三……过几年便可翻番，资产也随之递增。由此，陈叔敬认定办牛奶场前景广阔，于是开始着手进行创办牛奶场的一系列筹备工作。
1930年初，陈叔敬和陈敦川兄弟俩集资2万银元，筹办重庆牛奶场。他们选定重庆沙坪坝嘉陵江边的土塆作为养牛场址，派人到上海畜殖公司学习养奶牛技术，并从上海购买荷兰纯种公牛1头、纯种乳牛4头，暂借挤奶工1名，一同回到重庆。
1931年4月，奶牛开始产奶。5月1日，“重庆牛奶场”正式开业，陈叔敬任经理，陈敦川任场长。当时，牛奶场的工作人员总共只有五六个人，个个身兼数职，负责从饲养奶牛、挤奶到销售的一系列工作。
当时，重庆市民并无喝牛奶的习惯，陈叔敬四处推销打开市场。陈叔敬之子陈为樑曾回忆父亲“到处找亲戚朋友中比较有影响力的人来推销牛奶，让他们尝试着饮用”。对方碍于情面，成了第一批订户。
陈叔敬还把自己在大学所学的知识用在营销上。他引用《魏书·王琚传》中“常饮羊奶，色如处子”，宣传牛奶营养丰富，更是美容极品。另外，“重庆牛奶场”的牛奶经消毒后用玻璃罐装瓶，用蜡纸加火漆封口，卫生美观。而且无论订户住在哪里，一律送奶上门，还向订户赠送一朵康乃馨。1938年，陈叔敬在民生路第二门市部安装霓虹灯，“鲜牛奶”三个大字闪烁夺目，成为重庆最早出现的霓虹灯广告之一。通过种种新颖的营销手段，“重庆牛奶场”逐渐在当地市场站稳脚跟。
1936年，陈氏兄弟先后引进洋奶牛5头、土黄牛近100头，繁殖杂交奶牛，并联系农户喂养，由牛奶场包购。短短数年，牛奶产量大增。
抗战时期：联合国货 抵制日货
“九一八”事变后，日货肆意倾销，陈叔敬感到十分愤慨，他与捷江轮船公司经理童少生、中国银行重庆分行经理张嘉铸共同发起成立“中华国货介绍所”，并任董事兼经理。该介绍所专门推介、销售国货，以此来抵制日货。由于经营有方，多家国货厂商的产品在川渝地区迅速扩大市场。鉴于介绍所的成绩，1933年，“中国国货公司”在上海成立，次年成立“国货介绍所全国联合办事处”（简称“国货联办处”）。到1935年，国货联办处在11个城市成立了“中国国货公司”。
1937年，抗战全面爆发，上百万人涌向陪都，给“重庆牛奶场”带来大量订户，连冠生园这样的大食品厂也来下订单。陈叔敬抓紧时机，接连新增5个分场，饲养大小奶牛逾300头，产奶量连年增加。同时，他高薪聘请专家开发新产品，“荷花牌”奶粉、“大丽牌”纸包黄油、纸包冰激凌、黄油制作的糕点，以及工业、医药需要的乳酪素等畅销一时。
陈叔敬还利用空隙场地，以牛粪作肥料，种植良种广柑，用“重庆种植园”商标名，将广柑远销外地。另用“中国食品加工公司”商标名，将涪陵榨菜远销香港等地，甚至出口泰国。这种农工商一体化的产销规模，在当时首屈一指。
当时，陈叔敬在陪都政商两界都是红人。据陈为樑回忆，抗战初期，国民政府邀请陈叔敬任“民食供应处”副处长一职，负责给内迁机关单位发粮食。不过，当时“重庆牛奶场”没有国民党党支部、青红帮、三青团组织，反而是“七君子”等进步人士多次到牛奶场给职工演讲。另外，在陈为樑记忆中，文艺界的进步人士冰心、白杨都是家中常客。
新中国成立后，1955年7月，“重庆牛奶场”参加公私合营，走上社会主义道路。陈叔敬也在胡子昂邀请下，进入重庆市工商联工作，后来还担任了重庆市政协副主席。
经历抗战洗礼、公私合营、改革开放后股份制改革，昔日的“重庆牛奶场”逐渐发展成为大型国有乳品提供商，成为重庆市民熟知的乳业品牌。
陈叔敬晚年曾如此总结自己的一生：第一，尽管做过牛奶场、银行、制革、柑橘和榨菜出口生意，但自己的产业都是“小芝麻”；第二，“做有钱人不容易，做个出名的有钱人更不容易”。他的财富观是“物故相累，财为尤胜”，其子女无人从商。他还曾教育儿子“八项注意”，包括“要勤奋，专心致志”“要态度和蔼，忍耐性强”“坚守信用，说话算话”等。
1996年9月，陈叔敬逝世，享年91岁。生前曾立下“不向遗体告别，不悼念”等 “七不”遗嘱，骨灰撒入长江，胸怀天下，海纳百川。
作者系民建中央理论研究委员会委员，本文刊载于2023-12-06 《中国新闻报》
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