“理论加实践 受益更匪浅”——民建璧山工委举办会员大讲堂
前不久，由民建璧山工委主办，综合七支部承办的“舌尖上的中国梦（第一期）——营养健康的食材搭配与选择”会员大讲堂活动得到了广大会员的热烈欢迎。不少会员在活动结束后反馈，虽然知道了食材的选择与营养搭配的一些要点，但是怎么才能做到色香味俱全，还需要进一步指导。
会员们的迫切需求，就是组织的重点工作。近日，民建璧山工委趁热打铁，召开了以“舌尖上的中国梦（第二期）——实作篇”为主题的会员大讲堂活动。
本次会员大讲堂由民建璧山工委综合七支部会员汪琳担任技术指导。从食材的选择开始，到食材的准备工作，再到食材的烹饪全过程，作为技术指导的汪琳不断从实践的角度告诉会员相关要点：“空心菜不能选太长的，太长的空心菜下半部分基本不能吃，非常容易浪费！”“杏鲍菇应该斜刀切片，最好是切成菱形，这样烹饪出来既有型，口感还好。”“瘦肉要逆纹理切，肥肉要切成均匀的薄片。”“杨主委，你这个切出来的肉一块就有二两，只有留着自己吃了！”……在简明扼要的指导和欢声笑语中，会员们都体会了“自己动手，丰衣足食”的烹饪乐趣。
食材烹饪好以后，大家还公选出五位会员作为“美食评论员”，对大家烹饪出来的一道道美食进行点评，评论员唐林指着一道菜说道“这个菜估计放了半斤盐吧，下不去口啊。”惹得现场又是一片哄堂大笑......
通过这次实践操作，不仅增强了会员们烹饪动手能力，更让会员们增强了对烹饪的兴趣，有会员感慨道：“没有亲自下厨烹饪，真不知道其中的乐趣与辛苦，以前我爱人做的饭菜我还觉得味道不好，今天知道了其中的不易，今天晚上回家我决定亲自动手做给家里人品尝，也感谢家人对我工作的默默支持。”
综合七支部主委杨作萍总结道，通过今天的活动，大家都更理解到烹饪出健康美味食材的不易。回家吃饭不仅是我们身体健康的需要，更是对在家默默支持我们工作的家属的肯定。事业健康两不误，工作家庭都兼顾，这才是美好的人生。
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